Повышение уровня холестерина в организме человека приводит к развитию атеросклероза и проблемам с сердечно-сосудистой системой. В качестве средства для контроля холестерина используется биологически активная добавка Люцерна НСП. Однако успех невозможен, если не придерживаться строгой схемы питания.
Диета при повышении уровня холестерина
Первое, что нужно сделать при повышении холестерина — отказаться от курения и неконтролируемого употребления алкоголя. Из рациона выводят жирные продукты и трансжиры, а также хлебобулочные изделия, фастфуд, колбасы, копчености, жареные блюда, сало, чипсы и т. д.
Животный белок по максимуму заменяют растительным, вводя в рацион как можно больше фасоли, гороха, чечевицы. Из мяса можно есть говядину, баранину, крольчатину, нежирную свинину, птицу. Предварительно с продуктов срезают весь жир и шкуру, употребляют небольшими порциями, не более 100 грамм за один прием. Субпродукты включают в меню изредка и небольшими порциями.
Блюда готовят с использованием растительного масла (оливкового, подсолнечного, льняного), иногда можно включить пару ложек мягкого маргарина.
Учитывая то, что в яичном белке нет холестерина, ограничений в потреблении этого продукта нет, однако количество желтков не должно превышать трех в неделю.
Молочная продукция очень важна для нормального функционирования организма, поэтому исключать ее из рациона нельзя. Но лучше пить молоко с жирностью не более 2%, кисломолочную продукцию с жирностью не более 1%. Сливочные десерты и мороженое можно себе позволить, но нечасто. Правильнее заменить их лакомствами на основе натуральных фруктов и соков.
При высоком холестерине обязательно ежедневное потребление свежих овощей, в том числе и в виде салатов с заправкой на основе растительного масла.
Можно и нужно есть каши, орехи (но немного), выпечку из муки грубого помола, сухофрукты, макароны из твердых сортов пшеницы. Очень полезна нежирная рыба и морепродукты (за исключением креветок), приготовленные на пару или в духовке. Такой же способ приготовления используется для мяса, нечасто можно позволить себе барбекю или блюда на гриле.
Из напитков лучший вариант — зеленый чай без ароматизаторов и добавок. Алкоголь пить можно, но не более 20 миллилитров чистого спирта за один раз (норма для мужчин). Такая доза равна 40 граммам водки, бокалу вина или кружке пива объемом 0,33 л.
Народным средством, снижающим холестерин, называют чеснок во всех его видах. Лидером по содержанию витаминов является молодая чесночная зелень, однако и полежавшие зубчики зимнего урожая несут в себе целую гамму полезных веществ.
Единственное, что останавливает большинство людей от употребления ароматного дара природы — стойкое амбре, с которым лучше не появляться в общественных местах. Однако это проблему можно решить запеканием зубчиков в золе или в духовке. Для этого неочищенные дольки чеснока оборачивают фольгой и выдерживают при высокой температуре в течение 10-15 минут.
